2015 yılında tescil edilen Şahinkaya Kanyonu Tabiat Parkı, Samsun ilinin Vezirköprü ilçesinde yer almaktadır.
Şahinkaya Kanyonu Tabiat Parkı, Samsun il merkezine 125 km, Vezirköprü ilçe merkezine ise 17 km mesafededir.
Tabiat parkı Amasya Merzifon Havalimanı’na 75 km, Samsun Çarşamba Havalimanı’na ise 148 km mesafededir. Alana ulaşım asfalt yol ile sağlanmaktadır.
Tabiat Parkı içerisinde ziyaretçilerin kullanımına yönelik kameriye, piknik masaları ve yürüyüş yolları bulunmaktadır.
Kanyon ve çevresi; tekne turu, kano, kampçılık, piknik, doğa yürüyüşü, bitki ve yaban hayatı gözlemi, doğa fotoğrafçılığı ve amatör balıkçılık faaliyetlerinin yapılmasına elverişlidir.
Şahinkaya Kanyonu, Altınkaya Baraj Gölü’nü doğal bir görünüm ile ikiye ayıran eşine az rastlanan bir kanyon özelliğindedir.
Dar ve kıvrımlı kanyon içerisinde tekne turu ile ilerlerken gökyüzünü, kayalara tutunmuş kızılçam, zeytin ve sandal ağaçlarının arasından büyülü bir halde görebilirsiniz.
Kanyonda kireçtaşı anakayalarından oluşan doğal mağaralar alanın diğer kaynak değerlerindendir.